在iOS 7中关闭后台应用程序的步骤如下：

1. 从底部向上滑动屏幕，或者双击Home按钮，进入应用程序切换器。这里会显示所有正在运行的应用程序的预览。

2. 通过按住预览卡片来关闭应用程序。每个预览卡片代表一个正在运行的应用程序。你可以通过按住这些卡片来关闭它们。只需按住一个应用程序的预览卡片，然后将其向上滑动即可关闭该应用程序。你也可以向左或向右滑动来浏览不同的应用程序，并选择要关闭的应用程序。

3. 关闭所有后台应用程序不是必要的，因为iOS系统会自动管理后台应用程序的运行。大部分情况下，关闭后台应用程序可能并不会带来太大的影响。但是如果你发现某个应用程序在后台运行并消耗大量资源时，关闭它可能会有所帮助。

请注意，这些步骤适用于iOS 7版本。随着iOS版本的更新，操作方式可能会有所变化。如果你使用的是更新的iOS版本，建议查看Apple的官方指南或在线帮助资源以获取最新的操作指南。