Excel 2007是一款功能强大的电子表格软件，以下是其基本操作的一些常见步骤和技巧：

1. 创建新工作簿：在Excel 2007中，可以通过点击“开始”菜单中的“新建Excel工作簿”来创建一个新的空白工作簿。也可以通过快捷键Ctrl+N快速创建新的工作簿。

2. 输入数据：在单元格中输入数据是非常简单的。只需要点击单元格，然后直接输入数据即可。按下Enter键后，数据将被存储在该单元格中。

3. 保存工作簿：在Excel 2007中，可以通过点击菜单栏中的“文件”选项，然后选择“保存”或“另存为”来保存工作簿。也可以利用快捷键Ctrl+S快速保存。

4. 格式化单元格：可以通过点击菜单栏中的“格式”选项来设置单元格的格式，包括字体、颜色、对齐方式等。也可以设置整个表格的格式，如行高、列宽等。

5. 公式和函数：Excel提供了许多内置函数和公式，可以方便地进行数据计算和分析。例如，求和、平均值、最大值、最小值等。只需要在单元格中输入相应的公式或函数，然后按下Enter键即可得到结果。

6. 数据排序和筛选：可以通过点击菜单栏中的“数据”选项来进行数据的排序和筛选。可以根据某一列的数据进行升序或降序排序，也可以筛选出符合特定条件的数据。

7. 图表：Excel 2007还提供了丰富的图表功能，可以方便地将数据可视化。只需要选中数据，然后点击菜单栏中的“插入”选项，选择相应的图表类型即可。

8. 数据保护：为了保护重要数据，可以设置工作表的保护密码，防止他人随意修改数据。在“工具”菜单中选择“保护”选项，然后设置密码即可。

以上仅是Excel 2007的一些基本操作，实际上它还有许多高级功能和技巧等待你去发掘和学习。建议通过官方教程、在线教程或书籍等途径深入学习Excel 2007的使用技巧和功能。