在iPhone上进行长截图非常简单，以下是一步一步的详细操作指南：

1. 打开你需要截取长图的应用或网页

首先，确保你已经打开了需要截取的内容。这可以是任何应用中的页面，如Safari浏览器中的网页，或者某些支持滚动截图的应用。

2. 使用辅助功能快捷键

在最新的iOS版本中，你可以使用辅助功能快捷键来开启长截图功能。具体步骤如下：

- 快速按下并释放音量加键，然后快速按下并释放音量减键。

- 或者，按下侧边按钮和音量加键同时按下（对于较旧的iPhone型号，可能需要同时按住顶部按钮和音量加键）。

- 这将打开“辅助使用”菜单。如果未启用该功能，你需要先进入“设置” > “辅助使用” > “辅助使用快捷键”，并选择“辅助使用菜单”。

3. 在辅助使用菜单中选择“屏幕快照”

在打开的辅助使用菜单中，找到并点击“屏幕快照”选项。此时，你的设备会截取当前屏幕的快照。但是，这只是一个开始。

4. 滚动屏幕以截取更多内容

在完成上述步骤后，系统会自动滚动页面，并继续捕捉屏幕内容，直到整个页面被完整捕捉。在此过程中，你可以松开手指，让系统自动完成滚动和截图。

5. 查看和编辑你的长截图

一旦整个页面被捕捉完成，你可以在照片应用中找到新生成的长截图。在这里，你可以对其进行裁剪、标记等编辑操作。

通过以上步骤，你就可以轻松地在iPhone上完成长截图了。这个功能特别适用于需要捕捉较长页面内容的情况，比如长篇文章、教程或网页内容。